Продолжу рубрику #матьлентяйка и серию постов под тегом #быстровкуснонедорого

Что делать в ситуации, когда ты поручила старшему сыну купить фарш на котлеты (денег дала на килограмм), а он увидев цену на фарш, прикинул, что на "вкусняшку" ему не хватит и решив сэкономить , купил вместо килограмма полкило фарша?
Котлет на всю семью из 500 гр фарша без О-о-очень хорошей добавки хлеба явно не сделаешь (особенно если старшая мужская часть семьи вкушает за раз по три котлеты) вот тут и приходит на помощь такой незамысловатый рецепт. Рецепт который позволяет накормить ужином семью из 4 человек , да ещё и на обед следующего дня кому то останется. И так , рецепт:

"Ракушки со сливочным соусом и фаршем"

✳️чуть больше половины пачки макарон - "Ракушек" (250 гр).
✳️500 гр говяжьего фарша
✳️1 ст. ложка растительного масла
✳️1 небольшая луковица
✳️2 зубчика чеснока
✳️2 ст л муки
✳️Приправа "Итальянские травы" (ну или любые любимые Ваши приправы)
✳️1,5 - 2 стакана воды или бульона
✳️2 ст. ложки томат- пасты
✳️200 мл сливок (лучше 20%, но и с меньшим % жирности тоже вкусно получается)
✳️Соль и молотый перец по вкусу
✳️150 гр сыра

Ставим варить в кастрюле с подсоленной водой макароны - ракушки. Варим их обычным способом , как указанно на упаковке.
Пока макароны варятся, готовим соус с фаршем.
Ставим на средний огонь сотейник или глубокую сковороду, наливаем в нее растительное масло, подогреваем. Добавляем говяжий фарш и обжариваем помешивая около 3-5 минут. Добавляем к фаршу мелконарезанный лук , измельчённый чеснок и приправу. Жарим все вместе ещё минуты 2-3 периодически помешивая.
Добавляем томат - пасту, муку и постепенно доливаем воду или бульон. Солим, добавляем перец и доводим до кипения. Уменьшаем огонь и тушим соус периодически помешивая, ещё минут 5. Добавляем сливки , перемешиваем соус , держим на огне ещё минутку, потом снимаем сотейник с огня.
В это время ракушки как раз сварятся. Откидываем ракушки в дуршлаг.
Выкладываем ракушки в соус, добавляем сверху тертый сыр, перемешиваем и оставляем под крышкой на пару минуток.

Ну вот в принципе и все.
Вкусный и быстрый "без заморочек" ужин готов!

Приятного аппетита 😛