Почему куриные голени остаются красными после варки?
Блин вопрос от горе кухарки.
Я варю суп , очень часто , голени куриные , картошка итп.
Купила голени , петелинка.
Я варила их два часа карл! А все равно как разрезаешь ее, там на кости коричнево-красное все... как будто не доварена.
У меня уже испарился весь суп... уже какая-то тушенка!
Я их уже все разворотила... и все равно! Фигня какая-то ...
Короче, это может быть просто кровь свернутая? Сколько варите голени? Спасибо !🤦🏽♀️
Анастасия·
Минут 20-30 после закипания.
Яна Малашкова·
Голени быстро вообще варятся
Минут 30
Kit-Kat·
Мама дочки (2 года)
У меня такое часто,никогда не считала это недоваркой,потому что обычно долго варю бульон.. за 2 часа точно сварились и переварились уже)))
Ева·
Мама дочки (1 год)
@titishe4ka, @yana.malashkova, @e_s_n, вот я часто варю их, и все быстро, а тут купила эту петеленку, и ппц...
Anna·
Мама дочки (1 год)
Потому что голени куриные - это красное мясо,это для них нормальный цвет.Белого(как от грудки/крыльев) цвета при варке и не должно быть🧐
Ева··
Мама дочки (1 год)
Да мясо само норм,просто косточка как в крови... 🤷🏽♀️
Anna··
Мама дочки (1 год)
Да это норма.Мясо у кости обычно коричневое.И кровь имеет место быть.Вы же готовите разделанную убитую курицу,кровь естественна
Ася·
Мама двоих (1 год, 3 года)
🙈
Ева··
Мама дочки (1 год)
Не смейтесь 😂 я просто ребёнка кормлю этим... переживаю, чтобы не потравить... особенно к мясу осторожно отношусь .
Лёша·
Мама сына (1 год)
Да, это нормально. Это красное мясо. Но петелинка говно ((