Слоеный пирог-перевертыш

Слоеный пирог-перевертыш

Ингредиенты:

Для теста:

- 3 яйца

- 1 стакан кефира

- 1-1 1/5 стакана муки (чтоб тесто было как на оладьи)

- 1 чайная ложка соли

- 1 чайная ложка соды погасить уксусом или 2 чайные ложки разрыхлителя

Форму обязательно выстелить бумагой для выпечки, чтобы сыр остался на пироге.

Укладываем слоями:

- шампиньоны консервированные 300 г

- тертый сыр 300 г

- рис отваренный 1 стакан (можно до полуготовности),

- фарш 300 г (вместе с луком обжарить)

- мороженая стручковая фасоль 300 г

Залить cвepxy тестом и в дyxoвкy нa 40 минут при 175 С.

Koгдa испечется – вынуть из духовки и оставить 20 минут постоять, немного остыть, а потом – перевернуть на блюдо.