Мама четверых детей

Воздушные сырники на завтрак

Ингредиенты:

- 400 г творога

- 2 ст. ложки муки

- 1 яйцо

- 2 ст. ложки сахара

- 100 г изюма

- 100 г кураги

- 2 гр ванильного сахара

- соль

Приготовление:

1. Возьмем сухой творог (проще всего найти такой в пачках), выложим в миску, добавим сахар и перемешаем.

2. По отдельности взбиваем белок и желток. В белок при взбивании добавим щепотку соли.

3. Перемешаем творог, желток, муку и ванильный сахар.

4. Добавим к массе белок и аккуратно перемешаем. В результате получится однородная, плотная, густая масса.

5. Добавим к массе нарезанную курагу и изюм и перемешаем. Изюм и курагу рекомендую замочить в воде на пару часов, но можно использовать и сухие.

6. Лепим сырники. Зачерпнем ложкой творог, обваляем его в муке, немного приплюснем и выложим на пергамент.

7. Поставим в духовку на 15-20 минут при 180-200 С.