@salsabiii, у вас закрытый, напишу здесь, на самом деле вся фишка в соусе (фото), для отбивных я беру свиной антрекот, отделяю кость, если кусочек высокий, режу вдоль на две отбивные, если тоненький оставляю так, отбиваю, солю немного, перчу, добавляю сладкую паприку, складываю в чашу, заливаю соус, так чтобы отбивные и не плавали и были все в нем, нужно хорошо прям соусом этим промазать, добавить лук кольцами, под пленку и в холодильник, идеально, когда мясо так постоит ночь, обычно мариную вечером к следующему вечеру. Жарю обычно, кусочек без лука сначала в муку, потом в яйцо и в панировочные сухари и на сковородку)
1 слой - картошка, солим. 2 слой - курица, обжаренная на сковородке с луком, перчиком и немного соли. 3 слой - снова картошка. 4 слой - помидорки, солим.
Заливка: сметана, яйцо, чеснок, специи по вкусу.
5 слой - сыр (добавляю за 10 минут до окончания готовки)