Сегодня, приготовила запеканку и баклажаны в кляре.
У нас в семье любят баклажаны в кляре. У каждой хозяйки свой рецепт. Решила с вами поделиться своим рецептом (не прям чтобы мой личный, как училась в свое время) Постараюсь коротко и по делу.
1. Чистые баклажаны нарезала в длину, залила водой, посолила, оставила на некоторое время чтобы ушла горечь.
2. Кляр. 2 яйца, немного муки, соль. Смешала до однородной массы.
3. Слила воду с баклажанов. Обмакнула в кляре и на раскалённую сковороду с маслом (огонь средний). Обжарка с обеих сторон.
4. Соус. Майонез, чеснок, соль, чёрный молотый перец все перемешала.
5. Соусом обмазала баклажан с одной стороны, вложила помидорку и завернула.
Для тех, кто не знает, что готовить. Это мой вечный вопрос. 😭😭😭 на который я всегда затрудняюсь ответить.
Комментарии
Раньше кольцами готовила, но удобнее есть завернытыми. Укроп просто не едим
@bkaknur кабачки водянистые больше, их я не вымачиваю , так как они горечь не дают. Ине их вкус больше нравится, Муж предпочитает баклажаны.
@verafish неееее не забыла, муж зелень не любит
@azabihar супер. Смотрится конечно язык проглотить.
@tanyaalh не говори)) завтра пожарю.. )) сегодня у нас борщ
Можно ещё обжарить кольцами в яйце, соус-майонез чеснок и много-много укропа, и сверху помидор. Пару часов постоят и у нас только так улетают🙈