Тесто на кефире либо дрожжевое. В обоих случаях с добавлением масла любого. Обязательно чтоб тесто было мягеньким. Пока тесто подходит готовим начинку.

Картофель натереть на терке полукольцами. В фарш добавить специи и побольше репчатого лука с зеленью.

Раскатать тесто выложить картофель и фарш, сверху накрыть вторым пластом и защипать края косичкой. В середине сделать дырочку чтоб вышел пар. Верх смазать желтком.

Отправить в духовку раскалённую до 180 градусов на 40 минут.

После того как чуду будет готово смазать слив маслом и накрыть пищевой пленкой. Держать минут 15

И тыква если есть👌и лук тожеи внутрь всегда ставлю слив.масло и когда достаю с печки тоже слив.маслом мажу и накрываю😋👍

Верх ничем не мажу

А да. Когда начинку ставлю, сверху кусочки сливочного масла тоже ставлю

Дрожжевое тесто, картошку тонко нарезать + фарш, посолить и поперчить. И все. Если фарш не жирный добавить сливочное масло. В духовку на 40 мин при 180 гр. Когда приготовиться помазать маслом и накрыть пакетом и салфеткой чтоб пропиталось