Собираюсь уйти от мясных пюре в банках и готовить самой. Так вот у меня дилемма - купить сырой продукт, перемолоть в фарш, разделить на порции и заморозить порционно. Далее каждый день размораживать и отваривать. Либо второй вариант - отварить, измельчить в блендере до состояния пюре, порционно заморозить, затем просто размораживать и добавлять в овощные пюре. То есть процесс заморозки неизбежен, но вот на каком этапе это правильней сделать с точки зрения сохранения полезных свойств?
Комментарии
Покупаю мясо, делю на порции и в заморозку. Потом размораживаю, варю в пароварке и через блендер.
Я делала фарш из мяса и замораживала фрикадельки. Потом каждый день по 2-3 штучки доставала и в пароварке готовила. Сначала мяла, потом так ел. Можно и просто варить.
@nastyababich101 для меня второй вариант последовательности тоже странным кажется:) а фрикажелькт у меня в контейнере лежали 2-3 недели. Ничего им не будет.🤷♀️
@julia_login ну вы потом фрикадельки варите в одной кастрюле с овощами? Или отдельно?
@nastyababich101 я в пароварке всегда вместе делала. С цветной капустой/морковкой/картошкой/тыквой и т.д
Ну например если я куплю 0.5 кг мяса, мне в любом случае придется заморозить - вопрос только сырое или готовое
Я мясо режу на кусочки замораживаю, перед тем готовить разморозила ,отварила и в блендер
Мне самой ваш вариант больше нравится . Можно регулировать консистенцию
Мясо кусочками? Да он подавится, рановато я думаю
@nastyababich101, дочь в этом возрасте уже спокойно ела. От мясного пюре её рвало, так что сразу мясо вводила кусочками. А это месяцев в 7 было. Самое время хотя бы пробовать вводить.
Не давилась ни разу.
@two_x_two у сына тоже порой рвотный рефлекс от консистенции пюре из мяса. Я вот сейчас по тихоньку комочки от каши небольшие даю, раньше давился каждый раз, сейчас через раз, так что работаем в этом направлении)
Смотрела программу, где сказали, что мясные продукты сырые лучше сначала заморозить, а потом разморозить и готовить.
Я покупала мясо, в комбайне до пюреобразного состояния и замораживала, но ненадолго, максимум по 1 кг так делала
Я делала фрикадельки и замораживала
Или мясо порционно и замораживаю