Помыть, порезать... добавить совсем чуть-чуть соли... Перемешать...и отварить... можно на донышко каплю водя(чтоб не пригорел,пока сок выделиться. И варить пока весь щавель цвет не поменяет.. выключить и закатывать) банки, крышки простерилизовать сначала) готово!!