Можете, чтобы до основных блюд (шашлык, крылышки, картошка, рыба) не сильно париться- заказать готовые осетинские пироги с доставкой, штук 10🙂 и купить готовые разные салаты.

У меня и мужа др летом, всегда на воде с шашлыками.
Уже как традиция на любое количество человек делаем окрошку(нарезку в кастрюле, заливку в бутылках, смешиваем на месте), гренки с шпротами чесноком и помидорами, смесь орехов(побольше), фрукты(виноград тает на глазах), нарезки сыров и шинок, рыба вяленая и сами шашлыки(мясо, рыба, грибы) Все сыты(даже веганы), довольны, мороки мало

Тарталетки с сливочным сыром+икра ( очень вкусно)
В буженину заверните салат белочка ( сырок с яйцом)
Нарезку из сыровяленных колбас под пиво. Сулугуний

Но мой вам совет, на природе чем проще, тем лучше! Не замораживайтесь с изысками. Большие затраты. Природный стол должен быть простым и лаконичным. Я очень люблю готовить, но уже убедилась 100 раз, что на природе это лишнее.

Мы готовим:
Мясо ( рёбра, курица, шея, сердца, стеки) всего по не многу
Запечённая скумбрия
Запечённые овощи, грибы
Дома жарю рулетики из кабачков
Свежи овощи ( лучше не нарезать)
Два вида бутербродов( красная рыба и шпроты)
Молодая картошка
Рулет из лаваша

Все остальное обветрится и стечёт

Салатики (еврейский, с сардиной, или что любите, можно с печенью трески, или крабовый/оливье) в тарталетки (уже можно наложить в них на природе
Шпажки - например сыр, оливка, шинка (или что вы больше любите)
В лаваше сыр, на мангале он быстро готовиться, в начале как перекус👌
Сыр/колбаска нарезка.. Овощи...

Лаваш с сыром (моцареллой). Можно добавить помидоры или/и зелень. И на мангал. А можно по современному несколько семей озадачить салатами. Это не сложно, и всем мороки меньше

Можна в вафельних тарталєтках різну начинку,яїчка можна фаршировані,лаваш,на шпашках оливка+сир+помідор,дуже смачно фаршировані шампіньйони,кучу ідей є в неті)

Блинчики с грибами и сыром, всегда на ура) салатики сделайте) можно лаваш с сыром на мангале он пару мин готовиться

В лаваш завернути начинку капуста+помідори+огірки і на мангалі пару хв. підсмажити Супер закуска!

Я очень люблю и всегда расходятся хорошо лаваш рулетиком, а внутри любая начинка. Можно курица+грибы+соус. Можно крабовые палочки с яичком. Нарезка из сыров и мясо/колбасы.

Рыбу тоже можно запечь,овощи, шампиньоны.
Лаваши возьмите,нарезку, 🍅, огурчики
Ну салатик навряд ли,это нужно приборы
Можно несколько пицц взять,чтобы не заморачиваться

Нарезка сырная и мясная. Бутрики с красной рыбой и канапешки с икрой. Легкие салаты по типу греческого . Нарезка овощей.

В песочные тарталетки можно разные салатики( например чесночный ). Рулет из лаваша с крабовыми палочками, укроп, майонез, кетчуп.

Много очень гостей для просто закусок и шашлыка:)