Сегодня хочу поговорить о картофеле🥔 в рамках рубрики #дп_памятка.

⠀

Не забывайте порадовать меня ❤️.

⠀

В конце 6-7 месяцев (когда ребёнок уже познакомился с другими овощами) можно вводить постепенно в рацион ребёнка картофель. С микродозами картофеля можно знакомить ребёнка и с самого начала прикорма.

⠀

В бОльших количествах, как отдельное блюдо его рекомендуется предлагать ближе к году, так как он содержит много крахмала и является достаточно калорийным.

⠀

Как готовим? Вы можете отварить картофель, запечь в духовке или же потушить. Также из картофеля можно готовить драники, оладья, запеканки.

⠀

Лучшие способы приготовления: запечь его «в мундире» либо отварить целые клубни, так вы сохраните максимальное количество витаминов.

⠀

Нельзя использовать в детском питании картофель с зелёными или зеленоватыми образованиями, так как это первый признак формирования пигмента соланина, который является токсичным для человека, а в больших количествах опасным для жизни.

⠀

Жареная картошка, картофель фри и производственные чипсы не рекомендуются для детского питания (как, в принципе, и для взрослого😋).

⠀

Интересные факты:

▫️Картофель называют «вторым хлебом», так как он входит в пятерку наиболее важных сельскохозяйственных культур во всем мире.

▫️Существует огромное количество сортов картофеля, но один из самых дорогих - французский Боннот (цена может доходить до 500 евро за килограмм). Этот сорт собирают по одному в ручную только в течение 2 недель в году с 1 по 18 мая каждого года.

▫️Европейские диетологи часто рекомендуют добавлять его к другим овощам в пропорции 1/3 картофеля на 2/3 овощей.

⠀

Из личного опыта🌺: Арману я вводила картофель по всем «правилам», с 7 месяцев, добавляя по чуть-чуть в его блюда. А вот Дания картофель кушала микродозами с самого начала прикорма.

⠀

А ваши малыши любят картофель?