Захотілось поділитися) З дріжджовим тістом я не дуже дружу, але пекти паски для мене цілий ритуал, майже як медитація))) Аромат цього тіста, з цедрою, неможливо сплутати ні з яким іншим. Мабуть це один із улюблених ароматів. Уперше пекла паску, коли з'їхала від мами, тоді це було жахливо, борошно підвело. Перша паска комом. Потім то пекла, то ні... Довго шукала гарний рецепт і минулого року знайшла. Вся родина була в захваті, тісто вийшло в міру вологе, не пересушене, подібне на Панеттоне. Тільки з декором в мене проблема, як кажуть, не формою, а змістом)))

PS Дріжджі беру свіжі, пресовані Львівські