Ингридиенты:

500мл молока

1.5 ст сахара

7ст муки

6 яиц

Дрожжи 2 пакетика сухих( или 50-70грамм прессованных)

Ванилин или ван.сахар 1-2пакетика

1 пачка масла

Изюм

1. Молоко чуть подогреть, высыпать дрожжи, 2.5 ст муки, перешать и поставить в теплое место на 30 минут.

2. Пока ждете приготовьте две миски. Отделяем в одну 6 желтков, во вторую 6 белков. Белки взбить с щеп.соли до стойкой пены. Желтки взбить с 1.5 сахара и ванилином.

3. Достаем тесто, вливаем растопленное масло, перемешать. Вливаем желтки, мешаем. Вливаем белки, мешаем. Вмешиваем 4 ст муки. Тесто выкладываем на стол, вымешиваем( стол присыпать мукой). Тесто снова ставим в теплое место на 50 минут.

4. Достаем тесто, вмешиваем изюм. Ставим в тепло на 20-30 минут.

5. Выкладываем по формам. Тесто заполняет форму только на 1/3. Ставим формы в духовку на 100°на 10 минут. Затем прибавить до 180° и выпекать до готовности.