Девчоночки, привет! Спекла на днях вот такую вкуснятину ☺️))

Сначала вопрос! Есть ли проверенный рецепт бездрожжевого кулича🙏???

А теперь рецептик от меня))

Кексы пеку я частенько, но если честно каждый раз они другие😅, потому что я меняю вид муки, кладу разные добавки!

Сейчас мои котята простывшие и аппетит у них ужасный🤪, поэтому я решила спечь именно кексы - они сытные и полны полезностей))

Что потребуется:

2 яйца (можно заменить: 1 яйцо = 1 ч.л. псиллиума +1/5 ст воды! Еще вариант: 1 банан или 1/4 ст яблочного пюре + разрыхлитель/гашенная сода)

350 г йогурта (у меня был медвежонок и фермер-продукт без добавок!)

30 г кокосового сахара (если хотите послаже - добавляйте! Мои - малосладкие!)

50 г жидкого кокосового масла (если оно у вас густое - греем на водяной бане)

1/2 ч.л. соды

Соль (щепотка)

100 г цельнозерновой пшеничной муки

100 г гречневой муки

150 г овсяных хлопьев (у меня 10минутка)

125 г кураги (порезала на мелкие кусочки)

125 г изюма. Сухофрукты промыла и промокнула салфеткой.

50 г кунжута.

Творим😉:

Взбиваем венчиком (миксер не нужен) 🥚 + сахар добавляем йогурт и масло - перемешиваем!

В другой миске перемешиваем всю муку, хлопья, кунжут, соду и соль. Добавляем сухофрукты.

Аккуратно смешиваем ложкой сухие с жидкими ингредиентами!

Чуток и готово):

Наполняем формочки почти полностью (у меня силиконовые с икеи), можно бумажные. Выпекаем при 200 градусах 20 -30 мин! Достаем/остужаем/наслаждаемся! Кстати, шоколадная паста тоже в тему😉!

Вариации добавок: это м.б. сушенная клюква, кокос стружка, чернослив, разные орешки, мак, цедра лимона и даже ягодки)