Вдруг кто-то ещё в поиске и раздумьях. За свою жизнь я пекла паски раз 10, находя новые и новые рецепты. Заморочливые (вмешивайте тесто руками 40 минут!!!!) и не очень. Сложные и очень сложные. По рецептам от медийных кулинаров и из записей подружек))) Но есть прям вот проверенные и любимые. Эта книжка, которой сто лет в обед, подарила мне два отличных и простых рецепта. Пекла «баба пухка» и «баба святкова». Офигенно вкусные и долго не черствеют (вообще непонятно, черствеют ли, потому что это все сжирается за два-три дня))))))) Кстати, мой секрет - я всегда ставлю в процессе готовки что-то из классики... Моцарта,например. Можете считать меня сумасшедшей, но тесто под него всегда подходит изумительно)))))))