Добрый вечер, девчонки! Скажите,только меня сегодня подвели дрожжи. сафмомент?((
Комментарии
Подскажите, вы тесто в эти бумажные формы только залили (,или насыпали😁)? Без всяких силиконовых и антипригарных форм?)
@elifia0409 да,руками выкладывала прям в формочки бумажные по 300грамм отвешивала
Я читала что для дрожжевого теста нужно брать сильную муку. У нас ее конечно трудно найти в обычном магазине и дорогая она. Но подходит макфа и "французская". Сильная мука очень хорошо работает с дрожжами. И все же куличи лучше печь на живых дрожжах, потому что на сухих тесто хуже поднимается и не такое воздушное в итоге.
@alena1504nik и мама говорила мне, купи живые...а я саф люблю 😂
@olenkat я строго по рецепту делала @tasha_kosaykina
@olenkat обычно дрожжи саф и холодное поднимали,согласна что молоко было недостаточно тёплым
@myagnat я сегодня вообще какими-то воронежскими пользовалась 🤣🙊 никогда не брала их
У нас тоже не поднялось из расчета пакетик на килограмм, ещё в небольшом количестве тёплого молока развели 2 пакетика и добавили в тесто, ситуацию спасли!
В прошлом году и меня подвели. В этом году пекла на живых дрожжах. Моя дилетантская теория: тесто на куличи слишком жирное (обычно и масло и желтки), поэтому сухие дрожжи плохо справляются, потому что на хлебе меня ни разу сухие дрожжи ни одной фирмы не подводили
@irikiss100 это просто, главное живые дрожжи и безответственность 👌👌
@issi_summer вот бы мне ваши дрожжи и мою ответственность😳
Сегодня пекла три подхода, первый на прессованных дрожжах, поднялось но не очень. Второй саф момент тоже так себе. Третий тоже саф момент, но другой пакетик, поднялось все отлично.
У меня никогда не подводили саф,первый раз такое(
@tasha_kosaykina я это видела, всё подходит, но оочень медленно, после входа яиц процесс повеселее пошёл!!!
@myagnat фух)
Теперь с мукой аккуратнее, не переборщите 🍀
Меня сегодня подвели две упаковки красителей из Пятерки и одна из Магнита 🤦♀️
@myagnat, да покрасила с горем пополам наклейками заклеила но блин все равно страшные давно такого не было ( ещё и времени жалко бегала за другими как баба конь 😂 а они тоже говно
@irikiss100 ну ничего, главное приготовили их всё скушается,подумают так задумано было😁