Уже два дня пеку булочки по типу синнабон, только вместо маскарпоне сгущёнка со сметаной. Вкуснятина 😍и просто
Рецепт

Продукты (на 8 порций)Мука - 200(у меня ушло гр 400 по факту) гСахар - 100 гЯйца - 2 шт.Молоко - 250 млМасло сливочное - 120 гКорица - 15 гДрожжи сухие - 11 гВанилин - 1 г*Для соуса:Сметана жирная - 100 гСгущенное молоко - 100 г

Как приготовить булочки "Синнабон" с корицей:

1. Подогреть молоко и добавить к нему пакетик сухих дрожжей и половину сахара. Оставить на 10 минут.

2. Яйца взбить, просеять к ним муку, соль, ванилин.

3. Добавить молоко с дрожжами и замесить тесто. При необходимости добавить немного муки.

4. Готовое тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час.

5. Когда тесто подойдет, раскатать его в пласт толщиной около 5 мм. Смазать растопленным сливочным маслом и посыпать смесью оставшегося сахара и корицы, разровнять начинку и свернуть тесто в рулет.

6. Разрезать его на равные части около 4-5 см

7. Выпекала я булочки в разъемной форме, но можно и на обычном противне. Дно застелить пергаментом, смазать форму маслом и выложить булочки срезом вниз. Выпекать около 25 минут при 180 градусах. Готовность проверить деревянной шпажкой.

8. Пока булочки "Синнабон" готовятся, приготовить соус. Для этого нужно смешать сгущенку со сметаной и убрать в холодильник.

9. Когда булочки с корицей будут готовы, вынуть их из формы и со всех сторон смазать приготовленным соусом (сверху можно побольше) и оставить выпечку остывать и напитываться.