Давно вынашивала идею с мини-куличами и вот.)))
Я не люблю когда глазурь осыпается и высыхает в дуб. Есть различные рецепты, когда этого не происходит. Здесь я использовала самый простой- мокрое безе. Если кому-то интересно, напишите в комментариях, поделюсь)))
Комментарии
@annasukh @daim @seniorina.mari @perehodadasha @gurovavladimirovna27 А ещё если осталась глазурь, можно не выбрасывать. Включаем духовку на 80градусов. Отсаживаем безешки и сушим около часа. И у нас будет ещё безе для украшения или к чаю)))
@annasukh @daim @seniorina.mari @perehodadasha @gurovavladimirovna27 и так, девчонки.ставим водяную баню греться. В сотейник бьем белки. Сколько куличей смотря. 2-3 шт или больше и в два раза больше сахара. Взвешиваем. Чтобы было понятно на 100 гр белка, нам нужно взять 200 гр сахара. ( сахар постарайтесь взять мелкозернистый). Ставим белки с сахаром на водяную баню и бьем миксером на средней скорости до растворения сахара и появления глянцевого цвета.у нас должен появиться твёрдый пик, сразу же снимаем, бьем ещё минуту на большой скорости, проверка твёрдый пик. Если смесь в сотейнике жидко вата, значит мало была на бане. Не спешите снимать, проверяйте, смотря какой миксер, можно и на полных оборотах взбивать. И всё...😏😉
Рецептом не интересуюсь, но эти заячьи попы рассмешили )))