Запах свежего горячего хлеба с утра дома, сводит меня с ума, несмотря на бардак, гору стирки, разбросанных игрушек итд, этот запах создаёт для меня полнейший уют и гармонию. Особенно кайфую от состава и возможности импровизировать.. и интуитивно класть, то что нравится. очень интересный состав получился сегодня.
Мука из цельносмолотого зерна : Пшеничная+Овсяная +льняная
Семяна подсолнечника, кунжута + изюм +лесной орех + мед и вода.
Закваску делаю сама Пшеничная мука +вода.
А главное для меня это быстро, просто и очень вкусно 😋
#цельнозерновойхлеб
#хлебушек #хлеб #цельнозерновойхлебушек #хлебдома #домашнийхлеб #полезныйхлебушек #полезныйхлебназакваске #вкусныйзапаххлеба #весна #уютдома
Лучший комментарий
Комментарии
Без! На закваске! Закваску сама делаю. Мука+вода
@sfinkiss, а я опару оставляю с прошлого теста и дрожжи немного кладу самые простые, брикетом
Я тоже с недавних пор хлеб сама пеку. Вкусно!
Расскажите как закваску делать? Везде по ней инфа размытая , как ее настаивать и подкармливать? Где муку такую брать? У нас в пятерке магните и дикси обычная, я тоже хочу хлеб дома выпекать, я противник дрожжей ! От них живот болит(
Я муку беру в Ашане или Окей. Берешь любую посуду с крышкой, насыпаешь 2-3 ложки муки и наливаешь водички комнатной температуры, перемешиваешь, должно получиться чуть гуще сметаны. Все! Прикриваешь крышкой, только не плотно, чтобы воздух чуть попадал и ставишь на стол, окно , куда удобно. На следующие сутки добавляешь ложку муки и водички, опять должно получиться чуть гуще сметаны, накрываешь и опять оставляешь на столе и так повторяешь пару дней. На 4 сутки начинает бродить и закипать. Готово!))
@sfinkiss, спасибо большое ! Сегодня заготовлю закваску.
А вы без дрожжей?