Это прям любовь с первого укуса 😂
В этот раз я приготовила вишнёвый , больше для цвета ) и сверху вишня, в прошлый раз сверху клубника )
Рецепт :
1 кг творога (любой жирности) - у меня 10%
0,5. Кг сметаны , тоже любой жирности
Печенье (у меня «сливкино») 300 грамм
Масло сливочное -20 грамм примерно
Молоко на глаз
Сахар - 2-3 столовых ложки
Желатин -30 грамм (2 пакетика)
Печенье перебиваю в крошку , высыпаю в миску , добавляю растопленное слисвочное масло, и молоко , вымешиваю до состояния теста, выкладываю в форму, полностью заполняю ее , и ставлю в морозилку примерно на 15-20 минут .
Творог перебиваю в блендере до состояния крема, добавляю сметану , перемешиваю до однородной массы , добавляю сахара буквально три столовых ложки , перемешиваю .
Желатин заливаю кипятком, и на глаз , где то 60% выливаю в творог. Перемешиваю , достаю из морозилки корж, и выливаю туда всю творожную массу. В первом торте(просто белом) я ждала пока творог немного застынет прежде чем выливать слой клубники с желатином , во втором случае залила сразу , разницы нет . Во втором случае плохо разровняла творожный слой .
Потом беру вишню, клубнику , перебиваю в блендере , добавляю сахар , желатин, заливаю на творог, и в холодильник . Я оставляю на ночь )
Это действительно очень просто , и по времени занимает не больше 40 минут )
Надеюсь , мой пост кому то да пригодится )
Лучший комментарий
Комментарии
Как раз сейчас буду делать его... надеюсь, что получится 🙏
@olik999, красотища !) у меня часть прилипает к дну формы этот слой , и я потом его ем отдельно ))
Можно уточнить? 2 пачки желатина это и в творожную основу (60%)и в ягоды (40%)?
А как развадили желотин пропорции воды на 2 пакета сколько?
А клубнику как на блендер перебить ????
Я в чаше перебиваю, и потом через мелкое сито , чтобы косточки не попадались . В данном случае, у меня была перебитая и перетертая замороженная с лета )
Ух ты, творог не люблю вообще, но этот рецепт хочу очень попробовать, спасибо за идею))
Я каждый раз когда готовлю , обещаю , что попробую маленький кусочек , и все ) но нет 😂
Очень аппетитно выглядит! Но у меня никогда, почему-то, не получается перебить творог до состояния крема, все равно остаются эти крупинки, при том что брала разный творог.
Я перебиваю небольшое количество в блендере , подгружным у меня остаются крупинки, а в самой чаше нет , я его по несколько раз перебиваю)
@valeravlada97 спасибо! Я всегда перебивала погружным
Если вместо желатина использовать агар-агар- такие же пропорции нужно?
С агаром не делала , делала из расчёта своего из головы 20 грамм желатина на получившуюся массу из творога и сметаны )
Тоже так делаю ,но в последний раз вместо желатина брала Агар-агар 😊
@hardspaine, я брала на всю подучившуюся массу из творога и сметаны 20 грамм желатина ) остальное - на верхний слой (10 грамм)
Думаю, можно как то сопоставить пропорции )
Когда в квартире нет духовки самое оно!😍
Спасибо за рецепт, у вас разъемная форма ?
А как всё подровнять чтобы не растекалось? У Вас всё так ровно
Я печенье руками «трамбую») а творожный слой ровняю лопаткой силиконовой) я выливаю творог, трясу форму туда-сюда, он хорошо растекается , и потом лопаткой провожу) и сверху клубнику наливаю , тоже форму дергаю 😂 вот и получается )
@valeravlada97, а с желе как? Оно ж по идеи растекается? Или нужно подождать , чтобы немного застыло?
Очень красивый! Я прям жду сезон кубики, третий слой делаю толстый из клубничного пюре.
Я морозила со своего огорода ребёнку , но у ребёнка вылез диатез , удалось спрятать от мужа, и использовать по назначению))
Да это очень вкусно, но у вас прям сильно большой. Делаю все в половину меньше. Времени мало зато вкусно и вы знаете что вы туда положили
У меня форма 26 см) у Бабушка кондитер , но она бурчит , что бисквит , кремчика бы из заварной сгущенки ) и было бы прекрасно )😂
Очень красивый! Я прям жду сезон кубики, третий слой делаю толстый из клубничного пюре.