Печеночный пирог. Или ещё есть название "Печень по-царски" .

По вкусу как печеночный торт, но не такой "тяжёлый" для желудка. Да и делается быстрее)))

Печеночный пирог

Ингредиенты:
Печень куриная - 700-800 гр
Морковь - 350 гр
Лук репчатый - 350 гр
Манная крупа - 100 гр
Молоко - 100 гр
Сметана - 300 гр
Яйца - 2 шт
Соевый соус - 2 ст.л
Сухой молотый чеснок - 0.5 ч.л
Молотая паприка - 0.5 ч.л
Горчица - 0.5 ч.л
Соль
Перец

Приготовление:
Печень помыть и измельчить в блендере или через мясорубку. К печени добавить молоко, 1 ч.л. соли и манную крупу. Оставить на 40 минут чтобы крупа разбухла.
Лук и морковь почистить. Лук нарезать полукольцами, морковь потереть на крупной тёрке. Выложить лук с морковью в сковороду, посолить, поперчить и жарить с небольшим количеством масла до готовности.
Дно формы ( диаметром 26 см) смазать маслом. Выложить половину печени, на нее овощи и сверху вторую половину печени. Поставить в разогретую до 180 гр духовку на 20 минут.
Смешать сметану, яйца, соевый соус, паприку, чеснок и горчицу. Залить сверху уже подпеченной печени и оставить ещё на 30 минут запекаться в духовке.

#накорми_кормильца