Девочки давно тут я не делитесь своими рецептами хлеба!

Вот Сохраняйте рецепт быстрого безопарного багета!

Рецепт:

500 г. пшеничной муки в.с.

1 ч.л. (4 г.) мгновенных дрожжей

10 г. соли

340 г. воды

Смешайте в миске или в чаше миксера муку, соль и дрожжи, добавьте воду и размешайте  до полного увлажнения муки.

Накройте миску пленкой и оставьте на 20 минут.  Произведите замес пока тесто не станет гладким и упругим, с хорошо развитой клейковиной. Переложите тесто в смазанную маслом миску и затяните пленкой.

Брожениена 45 минут. Оно вырастет примерно на четверть. Сложите тесто и оставьте бродить пока оно снова не увеличится...на это займет 45 минут-час. Разделите тесто на три части (примерно по 250 гр.), сформуйте багеты и уложите их на расстойку в холст. Багеты будут расстаиваться 30-40 минут и увеличатся в объеме в полтора раза.

Заранее поставьте разогреваться духовку☝️

5. Надрежьте багеты и выпекайте в духовке при t 230 °C 22-25 минут до золотистой корочки!

Больше рецептов и полезной информации о хлебе на моей страничке в Инстаграм alena_hlebnova