Мне девочка, интересующаяся химией то же самое объяснила... Можно только в лаборатории узнать, сколько нитратов содержит овощ или фрукт. Никакие портативные тыкалки такого не могут.... Она мне что-то про реакции и способ определения нитратов рассказывала, но я забыла) было убедительно
Нитратометр - это бесполезная и врущая штука. Её принцип работы к поиску нитратов никакого отношения не имеет 😀 можете у роспотребнадзора посмотреть документы.