За рецепт Спасибо @pryanishki

БУБЛИКИ С КУНЖУТОМ

✅СОСТАВ:

300г муки (или чуть меньше)

170мл воды

12г свежих дрожжей (или 4г сухих)

1 ст.ложка сахара

4г соли

2-3 ст.ложки оливкового масла

1 ст.ложка меда

кунжут для обсыпки

✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Раскрошить дрожжи в теплую воду, добавить сахар и половину просеянной муки. Перемешать вилкой и оставить в теплом месте минут на 20

2. Добавить соль, масло и частями оставшуюся муку. Она может понадобиться не вся. Как только тесто начнет отставать от рук, переложить его в миску , смазанную маслом, накрыть пленкой и поставить в теплом месте для подъема на 1.5-2 ч. Примерно через час тесто обмять

3. Тесто разделить на 8 частей. Каждый кусочек теста раскатать скалкой в овал и скрутить рулетом по короткой стороне, то есть получится короткий и толстый рулетик. Затем руками раскатывать этот рулетик , растягивая его в тонкий жгут длиной 70-80 см

4. Сложить этот жгут пополам и перевить между собой веревочкой. Соединить концы в бублик

5. Мед залить 2-3 ст.ложками горячей воды. Опустить в сироп бублик. Затем обвалять с двух сторон в кунжуте

6. Накрыть заготовки и оставить в теплом месте для подъема на 30 минут

7. Выпекать в заранее разогретой до 240 градусов духовке минут 10, пока не зарумянятся ✳ВЫХОД: 8 штук