@alenatimofeevazinich да не за что. Это экспресс вариант. Можно в этом рецепте заменить сметану на любую кисломолочку(только выбирать как можно более свежую) и на выходе получать разные по вкусу и консистенции напитки
Литр молока прокипятить, потом остудить до 37°С, взять сметану хорошую или йогурт классический. Добавить на литр 2 ст. ложки. Далее есть 2 варианта:либо вылить это в мультиварку и оставить на ночь на 40°С либо укутать в плед и поставить в тёплое место на ночь