Самый простой и полезный рецепт домашнего творога за 10 минут !
Берём литр молока и доводим до кипения, сразу вливаем литр кефира, мешаем, как только он начинает сворачиваться, выключаем огонь. ( Практически сразу) Приготовили ))
Дальше я ставлю в миску чашку, сверху сито, и сливаю в центр все. Потом оставляю творог стечь, помешивая ложечкой.
Покупала 0,9 молока "особое" Пискаревское и Пискаревский кефир 0,9. Получилось 320 грамм творога.
Дерматолог советовала делать творог именно на этом молоке, чтобы было меньше аллергии. Ну а вообще, чем жирнее молоко и кефир, тем жирнее и творог. И не берите продукты долгого хранения, в них нет ничего полезного.