Девочки,подскажите по какому рецепту делаете ганаш?)как-то не получились подтеки,хорошо что решила просто сделать пробный тортик перед ДР мужа)😌
Комментарии
А я делаю помадку шоколадную: 3 ст.л сметаны, 3 ст.л сахара и 1 ст.л какао. Всё в кастрюльку и варить минут 5-7 на маленьком огне постоянно помешивая, а то стреляется. Лучше на торт для потёков делать втройне порцию. Очень вкусная, и шоколад не надо.
Рецептов выше куча и каждый из них по своему хорош)) ловите лайф хак)) поставьте в холодильник кружку и когда она охладится , переверните ее . И чайной ложкой попробуйте делать подтёк) и смотрите по результату, если сразу потекла вниз , то добавьте шоколад.. если не стекает , то сливки ( масло, молоко) но по капельке)))
ссылка делаю уже не первый раз. Главное условие холодный торт и температура шоколада.
1 к 2 ) может надо было наоборот,шоколада больше,сливок меньше 😏
@mirazh-1991 очень просто делается и хорошо поливается, я поливала чайной ложкой по чуть-чуть.
Я делаю так: 4 ст л молока, 4 ст л сахара, какао на глаз, чтоб темный шоколад был (увеличиваю дозировку для торта в раз 5). Варю все это до загустения. В конце добавляю сливочное масло и все, готово)
Делаю на глаз шоколад немного молока и масла, чтоб не жидкое было. Получается. Главное, не переборщить с молоком