Сварить бульон, лучше говядина или свинина. Потом положите капусту и варите до полуготовности, т к кислая вариться долго, потом положите зажарку и картошку. Положите специи, я кладу хмели. сунели , когда щи готовы положите укроп или петрушку и все. Если кисло то можно немного сахару добавить для вкуса

Я делаю в мультиварке, лук мелко нарезать, морковь натереть, обжарить, добавить мясо, нарезать кубиками, обжарить, соль, перец, приправы по вкусу, затем ставлю режим суп, добавляю картошку, квашеную капусту промытую и добавляю воды, и больше к ней не подхожу, получается просто и вкусно)

Щи с квашеной капустой