#пп #едамалюткам #котлеты #4kids_blog
Если у вас осталась отварная гречка, которая уже не заходит в своем обычном амплуа, то вот вам рецепт гречневых котлеток 😉
Ингредиенты:
🍃Фарш мясной-500 но
🍃Готовая гречка-200 гр
🍃Лук- 1 шт.
🍃Куриное яйцо-1 шт
До года желток, если не ввели
🍃Мука-2 ст.л.
🍃Морковь-1 шт.
⠀⠀⠀⠀
Готовим:
1. Гречку отвариваем. С говяжьим фаршем получается суховато в этом рецепте, на фото именно он. Я экспериментировала, больше всего понравился свинина/говядина, курица. Если с индейкой- можно добавить ещё кабачок. А гречку лучше предварительно отварить из расчета 1 стакан крупы на 2,5 стакана воды. Готовую гречку немного остудить.
2. Смешиваем фарш, гречку, натёртый лук, морковь.
3. Затем добавляем яйцо и введеные специи, ещё раз все хорошо перемешиваем.
4. Далее два варианта:
-либо готовим на пару
-либо на сухой сковороде ( здесь нужна мука)
Обваливаем в муке, "обжариваем" с одной стороны около 5 минут, затем переворачиваем и "обжариваем" вторую сторону тоже около 5 минут. После этого добавляем 2- воду, накрываем сковороду крышкой и тушим котлеты еще около 15 минут.
Комментариев ещё никто не написал.
Заготовки на 2-3 месяца: полная морозилка полуфабрикатов
Сделала заготовки на 2-3 месяца. Морозилка забита полностью😁
Давно практикую это, и рекомендую, если ещё не делали.
⚡️ Мясные заготовки (свинина):
Отбивные/ мясо по-французски: 10 порций
Мясо на гуляш/ суп: 2 пакета по 500 г
Ребрышки на бульон: 2 шт
Кости на бульон: 2 шт. (600 г и 1200 г)
Рулька для холодца: 1 шт.
Сало на смалец: 5 кг (будет много жира для жарки)
🍖 Полуфабрикаты из фарша (свинина + курица):
Курино-свиные котлеты (диетические) в овсяной панировке: 18 шт.
Свино-куриные котлеты (п...
Ленивые голубцы: вкусный секрет!
💛Готовьте эти ленивые голубцы мужу 🩵 - и он сделает для вас все,что угодно 😂
Для покорения мужского сердца понадобится:❤️🔥
Лук - 1 штука
Морковь - 1 штука
Капуста - я брала остатки
Фарш куриный - у меня килограмм
Специи
Сметана - пачка
Вода - сколько помещается в пустую пачку сметаны
Отварной рис 🍚- стакан
Мука - 1 ст ложка
Готовим 🌝
1) Обжаривала на сковороде мелко порезанный лук и натертую на терке морковь
2) К ним добавляла тушится под крышкой капусту до её готовности
3) Рис отваривала
4...
Блинчики фаршированные с фаршем 🥞
Очень нравится этот рецепт блинчиков, мягкие, вкусные, идеальны для фарширования. Начинка у меня из говяжьего мяса.
Ингредиенты на 20-25 шт.
Начинка из фарша;
Говяжий фарш
Лук -2 шт
Морковь-1 шт
Масло раст -50 мл
Масло сл. -50 г(не обязательно)
2 лука нарезать мелко, обжарить до золотистого цвета в раст масле, добавить фарша, затем тертую морковь, тушить под крышкой до выкипания жидкости на среднем огне,минут 20-30. Посолить, поперчить, добавить сл.масло и ...
Из чего делают фарш для котлет и почему он дает воду и жир
Вот мне интересно, из чего делают фарш? Лепила котлеты, в сковородке не помещались, ужарились вполовину, и воды и жира пол сковороды.
Какой фарш вы берёте?
Ох уж этот карантин... Готовлю котлеты. Девочки, лук надо обжаривать перед тем как в фарш класть или нет?