В общем, в очередной раз я поняла, что я-рукожоп))) испекла торт мужу на др, но сметанный крем получился консистенции жидких детских какашек (нет, ну а как здесь без какашек?😂😂😂). Сметана 26% жирности. Что я не так сделала?
Дольше взбивать нужно было, она сначала жидкая становится, а потом в воздушный крем превращается. Я на днях искала 30%, а ее оказывается только на нг продают🤷♀️
@julijakreev, я минскую марку покупала и нужно брать в стаканчике, у неё метод производства другой
@julijakreev ну да)) был бы крем не сметанный а сливочный)) я просто тоже однажды делала сметанный крем, потом поняла что лучше сливочный😆😆
Сметану подвесить в марлю на часик-другой, чтоб лишняя сыворотка стекла.
Уже ничего не делала, как есть) на будущее возьму на заметку все, что девочки посоветовали
Да выше уже написали что нужно сыворотку отделить, можно и сейчас когда уже с сахаром на ночь
Я 15% беру на крем и взбивается. Может сахара мало? Или мало взбивали нужно минут 10
Может масла сливочного нужно было добавить?
У меня сметанный всегда почему-то жидкий получается, со сливками проще🙂
Буду знать. Раньше делала, все было отлично, а тут косяк получился. Но я замаскировала своё творение фруктами, засунула свечки, и муж остался доволен))) ну, или сделал вид😂😂😂
Делала так монастырскую избу, получилась та же консистенция🤣 в рецепте было сказано, что даже 30%-ую сметану надо отвешивать в марле, чтобы сошла лишняя сыворотка.
Но мне, исессьна, было лень. В холодильнике всё застыло, в форме, не на торте, но застыло🤣
Сейчас редко найдёшь сметану, которая хорошо взобьется, бухнула бы загустителя
Алина·
Мама двоих (младенец)
Надо самую жирную сметану брать или через марлю ее отсадить
Nasti·
Мама дочки-младенца
Добавьте чуток крахмала и станет густым