Почти каждый рецепт пп конфет включает в свой состав мёд. И как всем известно мед, аллергенный продукт, который не рекомендуется употреблять маленьким детям и кормящим, а так же больным сахарным диабетом. 🙅‍♀️
Есть прекрасная альтернатива, достойную замену мёда в моих сладостях взял на себя сироп топинамбура 🤤
Топинамбур («земляная груша», «китайская картошка») – это многолетнее травянистое растение, представитель семейства Астровых. 🌻
Сироп томинамбура содержит большое количество углеводов, более 70% из которых являются инулином, способным преобразовываться во фруктозу. В состав продукта входят витамины – В1, В2, В6, С, РР и минералы – калий, кальций, магний, хром и др.👍
По содержанию железа томинамбур превосходит остальные клубни (картошку, свеклу и др.).☝️
Сироп отличается высоким содержанием незаменимых аминокислот (аргинина, леицина и др.) и клетчатки. Продукт богат пектином, каротиноидами и органическими кислотами (фурмаровой, янтарной и др.) и содержит около 40% растительного волокна, способствующего быстрому насыщению.