@katherina., творог размять с сахаром, чуть ванилина, 1 яйцо и немного муки( тесто похоже как на сырники, но только жиже) + щипотка соды гашеной лимонным соком, чайной мокрой ложкой выкладываете небольшие шарики и обваливаете в муке и в кипящее масло до золотистой корочки