Пить или не пить? Влияние питания на гены

💠Так все же! Пить или не пить?
Все началось с триумфального эксперимента профессора Рэнди Джиртла (Randy Jirtle) и Роберта Уотерленда (Robert Waterland) из университета Дьюка, США. Исследовали создали трансгендерных мышей, которым в геном внедрили ген «агути». Этот ген давал животным не только желтую окраску и лишний вес, но и предрасположенность к раку и диабету.
В обычных условиях эти грызуны приносили такое же потомство, желтое, тучное и болезненное.
Но вскоре ученые изменили условия жизни и питания животным и их потомство стало рождаться здоровым.
Что повлияло? Ведь ни один ген не был изменен. Грызуны так же имели ген «агути», но были здоровыми, серыми и поджарыми. Что же «выключило» этот ген?
Произошло это всего лишь потому, что перед рождением нового потомства состав питания самок был изменен. Ученые посадили их на диету обогащенную веществами с метильной группой.
.
💠Почему так получилось?
Ответ кроется в процессе метилирования ДНК. Для выключения гена необходимы метильные группы. Основным источником которых являются фолиевая кислота, витамин В12 и холин.
.
💠Кому? Всем! Фолаты нужны ещё и для кроветворения
.

💠Сколько пить?
Согласно рекомендациям МАРС ежедневная доза фолатов составляет 400-800мкг. Но какой препарат лучше выбрать?
.
Об этом я расскажу позже.