Девочки, делюсь рецептом пончиков. Сегодня делали с сынулей) и ему интересно,и маме не скучно 😂
Ингредиенты:
📌Молоко 3.2%-1 стакан
📌Яйцо С1 - 1шт
📌Мука высший сорт - 500гр( +/-100гр при вымешивании)
📌 Дрожжи быстродействующие - 11гр
📌 Ванильный сахар - 1 ч.л.
📌 Сахар-80гр.
📌 Сливочное масло 82.5%- 70гр
Способ приготовления:
1️⃣В глубокой чашке смешать просеянную несколько раз муку, сахар, ванильный сахар, щепотку соли и дрожжи. Важно,чтобы сыпучие продукты были комнатной температуры,а дрожжи свежими.
2️⃣ добавить яйцо(комнатной температуры и теплое молоко (37-40градусов). Перемешать.
3️⃣ Постепенно влить растопленное тёплое сливочное масло.
4️⃣ Хорошо выместить тесто. Если тесто будет липнуть к рукам, добавить ещё муки. Тесто должно быть эластичным!!! Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 90 минут.
5️⃣По истечению 1.5 часов обмять тесто и раскатать в пласт 1.5-2 см. Вырезать 🍩 пончики (я вырезаю стаканом, если под рукой нет специальной формочки). Накрыть пончики полотенцем и оставить ещё на 15 минут для расстойки.все это время никаких сквозняков быть не должно!
6️⃣В большом количестве раскаленного 🔥🔥🔥растительного масла обжарить пончики с двух сторон до золотистой корочки (пончики должны плавать в масле).
7️⃣Как только пончики поджарились, вытаскиваем их на бумажные полотенца для того, чтобы не было лишнего масла.
Готовые пончики можно посыпать сахарной пудрой,либо полить растопленным шоколадом. А ещё во внутрь можно добавить начинку с помощью кондитерского шприца. Я добавила апельсиновый джем.
Приятного аппетита! И заходите ко мне в инстаграм ссылка
Комментариев ещё никто не написал.
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Как приготовить тесто для пиццы?
Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы:
400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00»)
250 мл воды
15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих)
12 гр соли
15 мл оливкового масла
5 гр сахара
Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам.
Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍
Рецепт булочек-сердечек: мягкие и сладкие за 10 минут
Тот самый рецепт БУЛОЧЕК 😍
Отвечаю они улетят за 10 минут !
Для теста :
📌200 мл молока теплого
📌5 гр быстродействующих дрожжей
📌50 гр сахара
📌щепотка соли
📌1 яйцо
📌70 гр сливочного масла
📌420-450 гр муки
Начинка:
📌сливочное масло мягкое
📌сахар
Приготовление:
- Для начала в тёплое, но не горячее молоко добавляем дрожжи весь сахар и перемешиваем.
- Накрываем пищевой плёнкой либо пакетом и убираем в тёплое место на 15 минут. Для того чтобы дрожжи набухли.
- К мягкому сливочному маслу доба...
Рецепт пышек: ингредиенты и приготовление
Сегодня я делюсь с вами рецептом самых настоящих пончиков или пышек 🍩
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 520 г
Вода — 300 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар (40 гр) — 2 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Дрожжи — 7 г
Соль — 1 ч. л
Подсолнечное масло — полбутылки
Соединить муку с дрожжами и солью.
В теплую воду добавить яйцо, топленное масло, Сахар и муку.
Замесить тесто и дать подойти в течение 1 часа.
Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см.
Вырезать круги и серединки.
Печь пышки в раскаленном масл...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...