Раскатываешь тесто слоенное дрожжевое. Затем смазываешь сливочным маслом. Смешиваешь корицу с сахаром и посыпаешь на тесто. Затем чуток придавливаешь, что корица с сахаром было плотным. Затем, сворачиваешь трубочкой, нарезаешь и на противень. Крем: сливочный творожный сыр, добавляешь чуток молока, сливочного масло чуток и сахарную пудру. И миксером все взбить. Булочки как испекутся, дать чуток им остыть и затем полить их кремом хорошо прям.