Мама сына-младенца

РЕЦЕПТОВ ПАСКИ БЕЗ ВЫПЕЧКИ

РЕЦЕПТОВ ПАСКИ БЕЗ ВЫПЕЧКИ

1. Творожная паска с цукатами

Эту творожную паску нужно готовить из хорошо отжатого творога, чтобы из готовой паски не выделялась лишняя жидкость.

Ингредиенты:

творог жирный – 500 г,

сливки – 200 мл,

яйца куриные – 3 шт.,

сахар – 100 г,

масло сливочное – 100 г,

изюм – 100 г,

ванилин – 0,5 ч.л.,

цукаты – 100 г,

мука – 1 ч.л.

Способ приготовления:

Выложите творог в марлю под груз, чтобы вся сыворотка вытекла. Затем перекрутите творог дважды через мясорубку. В миску выложите размягченное сливочное масло и перемешайте его с творогом. Отдельно в кастрюльке взбейте яйца, сахар и ванилин. Влейте во взбитую массу сливки и перемешайте. Поставьте кастрюлю на маленький огонь и, доведя до кипения, проварите 2-3 минуты, непрерывно помешивая, чтобы не подгорело. Остудите. Изюм промойте, подсушите и перемешайте с мукой. Цукаты нарежьте мелкими кубиками. Добавьте к творогу сваренную смесь из яиц и сахара, изюм, цукаты. Тщательно смешайте все ингредиенты. Форму для паски застелите марлей. Выложите творожную массу. Накройте оставшимися краями марли. Под формочку подставьте миску для стекания жидкости. Придавите творог банкой с водой и поставьте в холодильник на 10-12 часов. Затем переверните, снимите марлю и украсьте цукатами сверху.

2. Сырая творожная паска

Приготовить такую паску не составит особого труда. Простой рецепт порадует любую хозяйку.

Ингредиенты:

творог – 2,5 кг,

сливочное масло – 200 г,

сметана – 250 г,

сахар – 1 стакан,

соль по вкусу.

Способ приготовления:

Творог дважды протрите через сито или перекрутите через мясорубку. Взбейте масло с сахаром, добавьте сметану и продолжайте взбивать до полного исчезновения кристаллов сахара. Полученную кремообразную смесь добавьте к протертому творогу. Посолите, перемешайте и заполните форму. Накройте блюдцем и положите небольшой гнет. На 12 часов поставьте в холодильник.

3. Творожная паска с курагой и какао

Вкусная и полезная паска приятно удивит любителей шоколада.

Ингредиенты:

творог – 1 кг,

сливочное масло – 200 г,

вареные желтки – 10 шт.,

сахар – 100 г,

какао – 10 г,

миндаль – 100 г,

курага – 100 г,

кокосовая стружка.

Способ приготовления:

Творог и вареные желтки перекрутите через мясорубку. Смешайте мягкое масло с сахаром. Добавьте какао. Запарьте курагу, обсушите и нарежьте. В блендере измельчите орехи. Смешайте все компоненты до получения однородной смеси. Застелите форму марлей, выложите полученную массу и поставьте ее под гнет в холодильник на 10 часов. Перед подачей украсьте кокосовой стружкой.

4. Паска из творога, сгущенного молока и желейных конфет

Ингредиенты:

творог – 1 кг,

яичные желтки – 5 шт.,

сахар – 1 стакан,

сливочное масло –300 г,

сгущенное молоко – 1 стакан,

сливки – 300 г,

изюм – 100 г,

желейные конфеты – 100-200 г,

цедра 1 лимона,

ванилин.

Способ приготовления:

Чтобы творожная паска была очень нежной, протрите творог пару раз через сито. Натрите на мелкой терке цедру лимона. Изюм приготовьте заранее: замочите на несколько минут в горячей воде, затем обсушите. Конфеты порежьте на мелкие кубики. Сливочное масло размягчите при комнатной температуре, добавьте сахар и разотрите массу до исчезновения крупинок. По одному в эту массу введите желтки, и, продолжая взбивать, добавьте ванилин и сгущенку. Затем добавьте цедру и сметану, снова хорошо размешайте. Соедините творог с изюмом, конфетами и яично-масляной смесью, тщательно перемешайте. Выложите, утрамбовывая, массу в форму, застеленную смоченной марлей, под пресс, чтобы сыворотка стекала в подставленный поддон. Поставьте паску в холодильник на 12 часов.

5. Творожная паска с сухофруктами

Удивительный рецепт воздушной и очень нежной творожной паски без выпечки.

Ингредиенты:

творог – 800 г,

сливочное масло – 200 г,

пакетик ванильного сахара,

сахарная пудра – 2/3 стакана,

сухофрукты – 200 г,

сметана – 200 г.

Способ приготовления:

Тщательно протрите через сито творог или дважды пропустите его через мясорубку. Промойте и обсушите сухофрукты. Нарежьте их маленькими кусочками. Смешайте мягкое сливочное масло с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Творог смешайте с маслом до однородности. К полученной творожной массе добавьте сметану. Снова все хорошенько вымешайте. Добавьте сухофрукты и перемешайте. Форму для приготовления пасхи поставьте в глубокую посуду, чтобы было, куда стекать сыворотке, и выстелите влажной марлей. Выложите туда творожную массу, прикройте ее краями марли, сверху поставьте пресс. Поставьте до застывания в холодильник, желательно на сутки.

Полезная творожная паска станет украшением вашего праздничного стола. Светлого праздника!

Куличи к Пасхе: рецепт

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)

Вы уже начали готовиться?) Нежный творожный кулич😍

Вы уже начали готовиться?) Нежный творожный кулич😍 Вы точно не останетесь равнодушными, а рецепт настолько прост и быстр в приготовлении, что приготовить сможет каждый! Мы вот, например, делали его с сестрой) Получилось восхитительно, боимся, что не дотерпим до Пасхи😅 - 3 яйца - 300 гр муки - 200 гр сахара - 180 гр сливочного масла - 400 гр творога 5% или 9% - 1 ч.л. пищевой соды - 1.5 ч.л. разрыхлителя - 200-250 гр цукатов или изюма - По желанию можно добавить корицу, мускатный орех, ваниль Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Это правило действует для всех куличей. 1. Цукаты или изюм подготовьте заранее. Промойте, просушите. Можно вымочить в коньяке, тогда у кулича будет невероятный аромат! 2. Хорошо взбейте яйца с сахаром. Важно! Масса должна побелеть и увеличиться в несколько раз. 3. Добавляем к взбитой массе мягкое сливочное масло и взбивайте до однородности. 4. Добавьте к яйцам и маслу творог. Если у вас крупный творог, то предварительно пробейте блендером. Я использовала 9% в брикетах уже однородной массы. 5. Просейте муку, соду, разрыхлитель и специи и добавьте к основной массе. 6. Добавьте цукаты или изюм. Готово! Не пугайтесь, тесто будет густым из-за творога. Заполняйте форму на 2/3 и ставьте в разогретую до 160 градусов духовку на час. Куличи хорошо поднимутся. Я использовала форму высотой 9 см и вышло 4 куличика. Можно взять форму больше и сделать два. Проверяйте готовность деревянной шпажкой. Не жалейте ❤ за рецепт☺ Инстаграм @skatkova_anna, @anna_vkusnosti

Быстрые Творожные 🥐, на приготовлении которых вам понадобится всего лишь ~ 40-45 минут. Приготовила вчера вечером, дети…

Быстрые Творожные 🥐, на приготовлении которых вам понадобится всего лишь ~ 40-45 минут. Приготовила вчера вечером, дети очень просили печенье к чаю. 2 яйца 300 г творога 2 ч.л сметаны 1 ч.л соды 100 г сахара (сладкоежки могут сделать больше) ~ 600 г муки ~80 г сливочного масла 🥐 растопить сливочное масло 🥐 в миске смешать яйца, сахар, муку, творог 🥐 в сметане погасить соду и влить в тесто 🥐 добавить сливочное масло и вымесить тесто 🥐 духовку разогреть до 170 градусов 🥐 разделить тесто на три части, раскатать круг, сделать сегменты треугольные и скрутить в 🥐 🥐 выпекать ~ 20-25 минут до румяной корочки 🥐 по желанию присыпать сахарной пудрой 🥐 творожные 🥐 готовы приятного аппетита и приготовления 😋👏 P.s. По желанию можно положить начинку

Сейчас готовила запеканку сыночку по простому рецепту,получилось очень вкусно 🤤

Сейчас готовила запеканку сыночку по простому рецепту,получилось очень вкусно 🤤 Ингредиенты: Творог — 500 г Сахар — 1 ст. л. Манка — 2 ст. л. Сливочное масло — 2 ст. л. Яйцо — 1 шт. Соль — по вкусу Изюм-количество на ваш вкус Приготовление: 1. Творог смешать с размягченным маслом. Яйца взбить с сахаром. 2. Смешать творог, яйца, щепотку соли,изюм и манку до однородной массы. 3. Форму для выпекания смазать сливочным маслом и посыпать мукой(французская рубашка) 4. Выложить творожную массу в форму, разровнять, смазать поверхность сметаной. Выпекать 30 минут при 180 °С. #рецептыдетям

Рецепт сочной творожной запеканки

Ловите рецепт сочной запеканки💔 Пеку всегда вечером , утром подаю охлажденной со сгущенкой / сметаной. Семья очень любит Ингредиенты: -мягкий творог 500гр -2 яйца -2 ст.л манки -2 ст.ложки сахара -1/2 ч.л соли -100г сметаны -1 ст.л размягченного сливочного масла *ванилин и изюм по вкусу Смешать творог с маслом вилкой , ввести все ингредиенты и не взбивать , просто перемешать хорошенько и дать постоять минут 5 Форму смазать , либо пергамент , и в духовку минимум минут на 30 при 180 , а там смотрите по готовности , как корочка появится золотистая - готово ♥ Чем уже форма - тем выше будет запеканка #yanaermolaevaготовит