Основа:200 г песочного печенья растереть в крошку+ 100 г растопленного сливочного масла. Хорошо утрамбовать.
Чизкейк: 600-700 г творожного сыра+ 3 яйца взбить миксером на самой низкой скорости.
Добавить 3 ст.л сгущенки и 100 г сливок.
Смешать на низкой скорости.
Если любите, то добавить ягоды перетертые или карамель или шоколад. В общем все что любите.
Консистенция должна быть как сметана. Если слишком жидкая, то добавить 1 ст.л крахмала, ну или на крайний случай манки.
Залить на печенье и печь 40 мин на 160-180°. Через 40 минут приоткрыть дверцу духовки и ждать полного остывания. Потом убрать на ночь в холодильник.