Как приготовить медальоны индейки в сливочно-грибном соусе?

Медальоны индейки в сливочно-грибном соусе с горчицей ротисьер! Гарнир гречка фермерская ( недавно для себя нашла и мои просто от неё оболдели- очень классная)!🤤🤤🤤🤤

Итак, рецепт индейки:

Медальоны порезала пополам, можно мельче , как кому нравится!

На сковородку наливаем Оливковое масло и обжариваем индейку до золотистой корочки, потом доливаем 1 стакан воды и тушим 15-20 мин на медленном огне. Не забываем посолить!

Пока индейка тушится , берём другую сковородку и обжариваем мелко нарезанный лук 3-4 мин и добавляем шампиньоны ( мелко нарезанные- я замороженные пошинковала), через 1-2 мин добавляем горчицу ротисьер 2 чайных ложки, все перемешиваем до единой консистенции и обжариваем до полного выпаривания жидкости.

Смешиваем сливки 10% ( пол стакана) с 2 ложками муки и подогреваем на сковороде отдельно, помешиваем усиленно , чтоб не было комков , после туда добавляем лук с грибами ( шампиньоны мороженные 400 гр)и мешаем 1-2 мин!

После этого сливаем половину жидкости из сковородки индейки и добавляем наш соус сливочно-грибной! Перемешиваем все равномерно, подсаливаем по вкусу и тушим 2 мин, потом добавляем зелёный базилик (2-3 веточки) мелко нарезанные/порванные и тушим ещё 2-3 мин!

Просто шикарно по запаху! Семья наслаждается сегодня, я попробую завтра, так как после 18 не кушаю !

Ну вот и все!