stylelife2018
stylelife·Мама двоих (7 лет, 13 лет)
захотела сделать горячий шоколад. растопила шоколадку а она растопилась в какую то каку. АЛЕНКА... ни намека на шоколад в растопленном виде... И тут я задумалась...едим шоколад редко и так сильно толстые(это я про себя) А если захочется купить то какую покупать? Шоколадки есть вообще настоящие?
14.03.2019
Как понять, что подгузник действительно подходит...
Контрацепция для мам: 5 способов наслаждаться бл...
Как Pigeon сохраняет близость между мамой и малышом
Лучший комментарий
Комментарии
Екатерина Кан·Мама сына (9 лет)
Ещё есть фирма vivani - настоящий органический шоколад
15.03.2019 Нравится Ответить
Есть, сходите в магазин Клевер - там есть настоящие.
15.03.2019 Нравится Ответить
Шоколад должен быть 70% и выше. Без пальмового масла и проч неполезностей. И, топить со сливками высокой жирности. Во всяком случае, на ганаш я топила так
14.03.2019 Нравится Ответить
Я всегда топлю тёмный шоколад на водяной бане и все ок. Но я делаю для брауни со сливочным маслом.
14.03.2019 Нравится Ответить
Ем и готовлю ганаш только на горьком шоколаде с высоким содержанием какао.
14.03.2019 Нравится Ответить
с водой . я в видео посмотрела . но состав какой то мерзкий в итоге. жир и какие то фракции плавают.
14.03.2019 Нравится Ответить
@stylelife2018 с водой это как? На водяной бане?
14.03.2019 Нравится Ответить
Особый хорошо топится, трюфели всегда из него делаю, на глазурь тоже хорошо. А развесной шоколад видела в кондитерском магазине
14.03.2019 Нравится Ответить
Надо смотреть состав)он должен начинаться с какао масла и какао порошка,содержание какао должно быть 70% и выше
14.03.2019 Нравится Ответить
Если шоколад содержит большое количество какао, то разогрейте сливки 33 % до кипятка в равном количестве шоколада и там растопите его до однородной консистенции.
14.03.2019 Нравится Ответить
Шоколад можно купить Lindt ,получше будет Алёнки, топить так, чтобы миска была сухая и интервалом по 5 секунд в микроволновке каждый раз помешивая, не превышать градус иначе при перегреве шоколад свернётся и будет единым куском 💩 . Это такая не хитрая технология в домашних условиях.
14.03.2019 Нравится Ответить
что-бы растопить шоколад нужно на развес брать нормальный шоколад,а это все продукт шоколадный)
14.03.2019 Нравится Ответить
на развес? я как не в городе живу...😂🤣😂 ни разу не видела
14.03.2019 Нравится Ответить
@stylelife2018 еще 10 лет назад на работе покупали!))) куски шоколада натурального..вот он топится на раз два
14.03.2019 Нравится Ответить
Читайте также