🦴в миску насыпаем соль, кладем грудку, засыпаем солью сверху, грудка дб полностью покрыта солью и в холодильник
🦴грудка даст сок
🦴через сутки переворачиваем грудку и следим, чтобы она опять была вся в соли
🦴еще на сутки в холодильник
🦴достаем просоленную грудку, промываем под струей воды, просушиваем салфетками
🦴далее нашпиговать чесноком, натереть смесью перцев, любимыми специями, красный перец придаст пикантности
🦴заворачиваем грудку в хб салфетку и кладем на батарею
🦴если грудка большая, то через сутки переворачиваем другой стороной и еще через сутки она готова
🦴если она маленькая, то важно не пересушить: тоже переворачиваем, но понадобится меньше суток с каждой стороны.
🦴грудка дб упругой на ощупь, но не мягкой.
🦴когда она высушилась, достаем грудку, нарезаем.

#рецепты_бабы_лены
@karakumka а мы уже на массаж сгонял, с утра на ногах.
Мне ещё эта фраза понравилась "🦴грудка дб упругой на ощупь, но не мягкой" как на приеме у пластического хирурга 😆