От чего образуется плесень на сыре? Впервые вижу! Николаевский сыр, все про него знаю, покупаю много лет- не беру если много дырок- перезрел значит. А сейчас обнаружила черную плесень!!
Мы тоже его берём. Никогда не попадалась. Но , если не ошибаюсь, плесень на хороших натуральных сырах заводится. Возможно, условия хранения не соблюли. Где-то читала, что можно срезать и есть, но я бы не рисковала.