Почти во всех рецептах дрожжи добавляют в воду, настаивают минут 10 и потом месят тесто, да и мама и енешка, сестра все так делают. В то же время, на всех сухих дрожжах пишут "не растворять в воде, добавлять в муку"
🤔🤨
Вот мне интересно, вы дрожжи непосредственно в муку добавляете или в подслащенную воду сначала?
В карусели пример энди шефа, буду делать пиццу😅
Комментарии
Блин. Ну почему такой красивый 😍😍😍 у меня он вечно страшный и подгорелый или раскрученный местами.
@zhakonti, мне кажется это зависит от духовки. У меня электро и подогревает низ и верх ещё с обдувом.
Добавляю половину в муку, половину растворяю
Вы всё объяснили))👍🏼😅А мне кажется многие не читают и по привычке в воде делают)А на вид они такие же?сухие крупинки?
@ayanasygay да такие же! Я просто люблю активные, либо живые (на базаре можно купить)! Живые классные👍
Так дрожжи тоже разные, у вас инстантные, а есть так же пакмая только сухие активные!
У меня активные, их надо предварительно в жидкости развести)
В разных рецептах по разному, иногда опару делаю иногда с мукой сразу смешиваю
Нерастворяю. Так же хорошо поднимается за час. А мама растворяет.
Если быстро действующие, то не растворяете в воде, а сразу в муку добавляете
Когда как)по идее лучше делать опару)думаю... Моя мама всегда в муку добавляет
Растворяю всегда) Один раз просто так добавила, крупинки местами остались
Я беру именно такие и никогда не растворяю их. Отлично работают))
Мама моя растворяет, но она только сырые дрожжи использует.
И правильно делает . Эти дрожжи быстродействующие яд замедленного действия
Я стараюсь не использовать дрожжи вообще 😅 но если приходится раз в год делать бауырсаки для гостей, то в теплом молоке/воде, так как иногда получается так, что крупинки не растворяются, и потом их видно в изделии
Интересно, почему?😊Может нас так мамы научили, а они использовали сырые дрожжи, так и осталась привычка🤔
@ayanasygay, ну я готовлю тесто разное всегда по рецептам, и делаю как там говорят😅 а вообще последнее время делаю на соде и кефире