Котлетосы по рецепту моего папа🍽 #мамаликанакухне
Лучшие повара это мужчины! А если эти мужчины ещё и азербайджанцы..ваааааай это просто песня🤤🤤🤤
В прошлом октябре папа приезжал погостить и мы с мужем на 2 недели вообще забыли, что такое готовка. Мой любимый старший мужчина каждый день баловал нас национальными изысками) Он готовит точно так же, как моя Ба, которой уже давно нет, но ее дух постоянно присутствует с нами, когда папа колдует на кухне..👨🏻🍳
Итак, рецепт:
-мякоть говядины 1 кг
-мякоть баранины (можно свинины) 0,5 кг
-зелень (кинза и петрушка) 2 пучка
-лук репчатый 5 шт
-перец болгарский 1 шт
-томаты свежие 1 шт
-картофель 1 шт
Все пропустить через мясорубку, посолить, поперчить и перемешать. Сформировать котлетки и жарить (читай тушить) на оливковом масле.
Приятного аппетита🍽
Лучший комментарий
@yulia_strik, чтобы котлеты из любого фарша не разваливались, берёте фарш руками, поднимаете и бросаете в миску. Так делаете несколько раз, а потом даёте фаршу постоять минут 15. При отбивании вся лишняя влага уйдёт и котлеты не развалятся)
А яйца в принципе не нужны никакому виду фарша👍🏻
Комментарии
Я тоже всегда с болгарским перцем делаю, а фарш- баранина с сердцем обычно, тоже очень вкусно.
приготовила сегодня котлеты! просто бомба ) даже старший сын который не особо мясоед и не ест зелень , съел за обе щёки ) спасибо за классные рецепты! а что кушаешь из десертов?
@svetlana_eliseeva, ещё есть время купить)
Сегодня сделалв по вашему рецепту, все котлеты развалились, белок весь вытек, пришлось добавлять яйца, тоже не помогло🤷🏻♀️вообще фарш получился очень рыхлый и жидкий
@yulia_strik, что то явно пошло не так у вас
Может томаты были слишком водянистые или луковицы крупные , а может дело в мясе 🤷🏻♀️но мука туда не идёт по сути
@mama_na_yuge, сами сформированные котлеты обваляла перед жаркой мукой, всегда так делала. Вообще котлеты вкусные, спасибо
@yulia_strik, чтобы котлеты из любого фарша не разваливались, берёте фарш руками, поднимаете и бросаете в миску. Так делаете несколько раз, а потом даёте фаршу постоять минут 15. При отбивании вся лишняя влага уйдёт и котлеты не развалятся)
А яйца в принципе не нужны никакому виду фарша👍🏻
Как вкусно выглядит.. Не люблю колтлеты, но прям очень захотелось попробовать такие..
После мякоти баранины я уже впала в экстаз😀
@mama_na_yuge полностью согласна, я вообще кладу 1:1мясо - лук. Мой рецепт примерно такой же, только без томата, впервые узнала что так можно, спасибо, красивый рецепт 😘
Мой муж тоже делает такие никаких яиц,чеснока туда не надо,вкусно и пожарит и в духовку в форме люля.
Не понимаю я мужчин, которые не умеют готовить🙈 молодец папа 👌🏻
Совести нет у вас, захлебнулась слюной
Согласна с Вами если азербайджанец так вообще!муж тоже вкусно готовит😊
Боже мой, как я давно ищу рецепт вкуснющих котлет и видимо нашла, аж слюни бегут😍
Боже, слюни потекли, надо попробовать. Спасибо за рецептик 😀
Класс🤩а зелени всего 2 пучка? Или по 2 пучка?
Можете положить и больше, будут ещё ароматнее)) па кладёт всегда много, поэтому котлеты у него зеленые))
Тот случай,когда даже веган ставит 💜 мясному блюду))
Рецепты "по папиному"-это святое👍
Томаты в котлеты! Прикольно! Надо попробовать!
Говядину 1кг , баранину или свинину полкило для жирности
Сегодня сделалв по вашему рецепту, все котлеты развалились, белок весь вытек, пришлось добавлять яйца, тоже не помогло🤷🏻♀️вообще фарш получился очень рыхлый и жидкий