На ночь в солёной воде, фаршировать апельсином и кислым зелёным яблоком, немного натереть чесноком, и медом. Получается очень вкусно, апельсин и яблоки делают своё дело.

Мой рецепт) Гуся натираю солью, специями, шприцом обкалываю всего соевым соусом, внутрь яблоки зелёные и чернослив. Все в рукав, иногда и картошку туда кидаю, но больше поверх гуся, иначе очень жирная получается. В духовку на 2-2,5 часа

Я мариновала в соевом соусе на ночь.За счёт соуса гусь получился мягким.Внутрь ещё яблоки с черносливом.

Надо пару дней его помариновать: натереть солью и поливать апельсиновым соком фреш, потом за сутки мёдом ,начинить яблоками и черносливом и в духовку в рукаве на часа 2-3

Я делаю так:гуся промыть обсушить бумажным полотенцем,натереть солью и перцем снаружи и внутри,яблоки кислые симиренки делю на 4 части,чернослив запариваю горячей водой до смягчения,затем начиняю яблоками и черносливом гуся,зашиваю ниткой и иголкой, засовываю гуся в рукав для запекания и в духовку,время зависит от размером гуся,но сразу говорю готовится довольно долго 2-2,5 часа,но и передерживать не стоит получится сухим.Приятного аппетита

Точный рецепт не знаю, но Мама гуся держит в соленой воде 2-3 дня, перед запеканием.

Натирают солью и лимоном. Оставляю на ночь накрыв полиэтиленом. Начинаю дольками кисловаттых яблок, курагой, изюмом и мандаринами.

Рецепт не подскажу, но внутрь яблоки и чернослив с лимоном точно нужно затолкать. Тем более гусь это жирная птица