Яйцо не надо, да?

Рецепт

Мякоть свинины, лучше с жирком 2 кг

Картофель 2 шт

Лук репчатый 2 шт

Хлеб чёрный 2 кусочка

Соль, перец по вкусу

Хлеб замачиваю в молоке или воде, так чтобы был покрыт полностью. Всё пропускаю через мясорубку(мясо, лук, картофель нарезаю кусочками и перемалываю) и вконце беру хлеб и неотжимая тоже в мясорубку. Перемешиваем хорошенько. Добавляем соль, перец по вкусу, можно и зелень. Формируем котлетки размером с ладошку, жарим на оливковом масле минут по 7 с каждой стороны, потом выключаем и 2 минуты под крышкой.

Остальное я замораживаю