Резать пирог горячим! Есть можно сразу, а можно и на следующий день.

Пирог собирается в 3 этапа - овсяная основа, на нее выкладывается вишня, слегка вжимая в тесто и верхняя засыпка. Вишню брала замороженную, но в сезон будет круто и со свежей. Или с черешней. Все брать без косточек, естественно.

Тесто.
Мягкой сливочное масло 200гр (можно заменить растительным - например, кокосовым)
Сахар 100-150 (я бегу 100, в оригинальном рецепте 150)
3 яйца
цедра 1 лимона
сок лимона 2-3 ст. ложки
овсяный хлопья 2 стакана (примерно 160гр)
мука 1 стакан (примерно 140гр)
разрыхлитель 1 ч. ложка.

Сухие ингредиенты смешиваем в отдельной миске. Масло взбиваем с сахаром, вводим по одному яйца, цедру и сок. Потом частями сухую смесь.

Выкладываем в форму, сверху вишню. Понадобится примерно 300-400 гр. Смотря как плотно вы ее положите.

Засыпка.
2 ложки сахара, 2 ложки кокосовой стружки, 3 ложки овсяных хлопьев.

Равномерно посыпать пирог этой смесью. В духовку на 190градусов минут на 40. Время подбираете по сухой шпажке - не тычьте в ягоду )
На сливочном масле пирог получается сочнее и мягче, но с кокосовым тоже хорошо. Если будете печь, то в первый раз советую пробовать именно по рецепту, потом переработаете под себя его.
Буду рада вашим фоточки пирога. Буду знать, что не зря писала рецепт, чего обычно не делаю 😆

Ждём рецепт😋

Хочу😁

Рецепт 😊