Основа песочное тесто.
250 гр муки
50 гр сахарной пудры
0.5 ч л соли
10 гр разрыхлителя
1 яйцо
125 гр масла сливочного
Яйцо с солью взбить
Сухие ингредиенты смешать, добавить размягченное масло и взбитые яйца. Замесить мягкое тесто, положить в холод на 30 минут.
Начинка:
600 гр творога
3 желтка
100 гр сахара
0.5 ч л соли
150 гр сметаны
3 ст л манки
Всё смешать.
Тесто выложить в форму с бортами тонким слоем, внутрь вылить творожную массу. Выпекать при 180 гр-30 минут.
Через минут 20 начать взбивать 3 белка+ 120 гр сахара до плотной массы.
Выложить белковую массу на горячую творожную массу и продолжать выпекать при 160 гр - 20 минут. Охлаждать в приоткрытой духовке 1-2 часа. Достать из формы и накрыть крышкой для выделения "Слёз". Затем поставить в холод. 😋👍

Ням ням,тоже жду рецептик

Вкуснота, нужен)

Конечно 😊