Девочки- хозяюшки, помогите, есть вопрос!

Созрела я, наконец, сделать растительное молоко. Купила кокос, открыла (раньше с кокосом я вообще не дружила, мой первый опыт). Потерла его на терке, но запах у него.. фу, реально химией какой то😱 мне прям средство для мытья стекол очень напоминает😖 Это что? Это кокос испорченный? Или так и должно быть? а то я что то сильно разочарована😕