Нужно яблочное пюре

(там больше всего пектина)

400-450гр яблок.чистим и увариваем в посуде с толстым дном.можно пробить погружным блендером.

После протираем через ситечко.

Протертое 150г пюре перекладываем в сотейник добавляем 120гр.сахара и на огонь.сахар растаял.убираем и остужаем.(делаю заранее много)и можно хранить в морозилке.

Берем порцию пюре и 1 белок(холодный) взбиваем миксером(лучше стационарным миксером или с подставкой. иначе руки отваляться😜))))

Пока пюре взбивается

(нужно приготовить сироп)

В сотейник с толстым дном

100мл воды

160гр сахара

6 гр агар-агар(заменить ничем нельзя)

80гр глюкозного сиропа.я покупала(можно сделать самим)

Помешиваем и кипятим на среднем огне до 110-111°

Пюре взбивается и тонкой струйкой льем сироп.

Вот и все.

Взбиваем еще мин 5.

Перекладываем в пакет (кондитерский мешок) с насадкой.

И на пергамент или силиконовый коврик.

Высыхает примерно 10ч.

Утром соединяем половинки🤗 и в сахарной пудре обваливаем

Приятного аппетита!!!! На ютубе много рецептов!!!! Сделайте, не пожалеете.это очень вкусно! 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰

Ну тогда в комментах ждём рецепт)))

Ждём рецепт)

Вау 😍😍😍😍

Рецепт?))