Есть 3 торта, которые я делаю по классическому рецепту: Наполеон, Медовик и... Прага.
Ну и в последнем на тесто белки, желтки взбиваются отдельно до пиков, все аккуратно смешивается, лопаткой сверху вниз (чтобы не сел), вмешивается мука с какао, масло, и должен получиться охрененно пышный бисквит "на пузырьках")))
👅Никогда он пышным не получался у меня😡🤦‍♀️: поднимается не выше, чем теста в форму наливаю, как бы не взбивала и аккуратно не мешала😂 - третий "блин" приходится печь отдельно, все по тому же пузырьковому эффекту👌😞.
Ну и Прага, пожалуй, самый любимый тортик у виновника сегодняшнего праздника, поэтому пожалуйста😋💁‍♀️. Наполеон - мой новогодний тортик и любимый😍, Медовик - на любой случай, самый экономный.
Всем хороших выходных!